超薄肉色丝袜一二三四区,人妻少妇五十路息子中出,精品性高潮久久久久久久,2021亚洲色中文字幕

技術文章

Technical articles

當前位置:首頁技術文章扯面的質(zhì)構分析

扯面的質(zhì)構分析

更新時間:2021-12-26點擊次數(shù):2206

扯面是陜西省的漢族傳統(tǒng)面食,至今已有3000多年的歷史,其制作目前多以家庭式和小作坊式為主,由于其含水量高達40%左右,在夏季高溫季節(jié)極易發(fā)酵、發(fā)霉,進而引發(fā)一系列的品質(zhì)劣變反應,導致嚴重浪費,目前市售的生鮮面多數(shù)加入了各種食品添加劑來改善其色澤、口感和貨架期等,而且需要低溫放置,成本較高,不能滿足消費者追求“、無添加"的健康飲食理念。

扯面是陜西當?shù)鼐用袷窒矏鄣拿媸常胰招枨罅繕O大,但是在夏季高溫季節(jié),放置不到12 h,面條就會發(fā)酵產(chǎn)酸,拉伸性變差,極易斷條,所以為了實現(xiàn)小企業(yè)生產(chǎn)的扯面從產(chǎn)出到餐桌的72 h周轉時間,滿足消費者日需求量,且堅持“健康飲食、方便快捷"的消費理念下選取人們?nèi)粘I钪谐J秤玫柠}堿、乙醇(煮制中會蒸發(fā))來延長扯面的常溫放置時間,滿足現(xiàn)代人的飲食需求。


1、儀器測定

儀器:Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構儀(物性分析儀)

探頭:P/36R柱形探頭

取5cm*5cm規(guī)格的面塊,放于柱形探頭的正下方中,測試條件設置如下

測試模式:全質(zhì)構TPA分析

測試前速度:3mm/s

測試速度:1mm/s

測試后速度:1mm/s

觸發(fā)力:6g

目標模式:形變 20%

兩次下壓間隔時間:4s

測試結果:硬度、粘附性、彈性、咀嚼性等指標

服務熱線

021-54397372

15618141270

15300622190

添加微信

返回頂部





寿阳县| 资阳市| 白河县| 静海县| 鄂伦春自治旗| 临桂县| 阳谷县| 连城县| 花垣县| 繁峙县| 永城市| 吉木萨尔县| 婺源县| 南川市| 渭南市| 司法| 旬邑县| 泽普县| 灵台县| 新和县| 焉耆| 墨竹工卡县| 舒兰市| 双城市| 阳高县| 玛多县| 黎川县| 若羌县| 龙井市| 牟定县| 康马县| 驻马店市| 高雄县| 阳曲县| 惠来县| 灵武市| 阿克陶县| 武城县| 志丹县| 拉萨市| 白河县|